通常、内航船舶には調理師（司厨員)が乗り込んでいます。とはいえ船内生活は全て自給が基本。また、海運会社の経費削減により、「司厨員もできる船員」も求められてくるだろうという現実があります。 現代社会の論点にもなっている食の安全を確保し、栄養の…

「海の日」を記念して毎年宮古湾で開催される カッターレース大会に参加しました。今年は１期生で編成された「海校シックラーズ・マスター」 ２期生で編成された「海校シックラーズ・コマンダー」の２ チームが参加しました。結果は「マスター」が１期生の面…